sábado, 3 de mayo de 2008

Conoce Huelva: ALAJAR

Alajar





Datos Generales

Comarca: Sierra
Población: 804 habitantes.
Extensión: 41,46 km2
Situación: Latitud Norte 37º 52´ y Longitud Oeste 6º 40´.
Altitud: 577 metros
Otras entidades de población: El Cabezuelo, Casas de Arriba, El Collado, Los Llanos, Los Madroñeros, El Calabacino, San Bartolomé y la Umbría.
Gentilicio: alarjeños o alajeños
Partido Judicial: Aracena
Historia



A pesar de lo accidentado del terreno el término municipal de Alájar ha visto llegar a muchos pueblos y culturas, teniéndose las primeras noticias de ocupación humana en el megalitismo, gracias al hallazgo del sepulcro conocido como Sillita del Rey. Sin embargo, es fácil gracias a la peculiaridad del hábitat, que en los próximos años se encuentren restos de otros períodos anteriores como Paleolítico y Neolítico.
Los romanos llegaron aquí haciendo ciertas las noticias que les habían dado de que ésta era una tierra muy abundante en riquezas minerales. Así lo atestiguan el hallazgo en los Llanos de Orullos de una lápida sepulcral romana.
Durante la época musulmana la escasez de noticias en los documentos van a propiciar la creación de leyendas, las cuales se han convertido en una fuente de atracción de turistas. El topónimo Alájar fue puesto por los árabes a este precioso pueblo, habiendo sido traducido por el significado "La Piedra", en clara alusión a la vigilante Peña de Arias Montano.
Cuenta una leyenda que en el año 714 uno de los guerreros del emir Abdelaziz, llamado Ali-Jaled hizo en la Peña la oración de la media tarde, la oración del Alaxar, Desde entonces La Peña fue llamada Ali-Jaled.A partir del primer tercio del siglo XIII la pequeña comunidad de árabes de Alájar es conquistada y expulsada por los cristianos que avanzan hacia el Sur y el Oeste. A consecuencia de ello la orden de Santiago consigue que se le entregue como señorío el lugar llamado Alájar de la Peña.Poco después Alájar se va a vincular al Reino de Sevilla constituyendo una aldea más de las muchas que pueblan el término de Aracena. A hilo de ello se localiza un aumento de la población en toda la comarca serrana, por lo que aparecen nuevos núcleos de población en los alrededores como son Montes Orullos y El Calabacino. Incluso una tradición dice que la primitiva Alájar se asentó en Orullos, pero la falta de agua hizo que sus habitantes se trasladaran al lugar actual.A partir del siglo XV los documentos nos hablan de los continuos roces de los naturales con los de Aracena, a causa de problemas principalmente económicos, como el aprovechamiento de montes. En 1559 cae bajo el señorío del Duque de Alcalá Don Fadrique Enríquez de Rivera. A pesar de ello seguía siendo aldea de Aracena, hasta que en 1700 Alájar se independiza, convirtiéndose en villa por voluntad de Carlos II.A finales del siglo XVI va a llegar a La Peña de Alájar, Benito Arias Montano, consejero del Rey Felipe II en los negocios de Flandes y editor de la Biblia Políglota de Amberes, pasando a apellidarse este lugar como Peña de Arias Montano.
En 1811 la villa fue saqueada por los ejércitos napoleónicos que perseguían al General Ballesteros. A mediados del siglo XIX las desamortizaciones eclesiástica y civil hacen que se produzca la venta de bienes de la iglesia parroquial y las fincas del ayuntamiento.A lo largo de la centuria actual, el comercio, el contrabando, la ganadería y la agricultura extensiva han sido los fundamentos de la economía de Alájar. A medida que ha avanzado el siglo se ha ido despoblando un término municipal que encierra una gran belleza.




Fiestas




Romería de la Reina de los Ángeles: El día 7 de Septiembre se celebra la romería del poleo. Desde la plaza se sube en caballería hasta La Peña, donde se reza una salve a la Virgen y se ofrendan frutos. Después del pregón comienzan los fuegos artificales. El día 8 se procede a la recepción de las hermandades filiales, para con posterioridad realizar la procesión y la velada. Al domingo siguiente se celebra la función del voto.
Romería de San Bartolomé: Finales del mes de Agosto.
Romería de Nuestra Señora de la Salud: En Los Madroñeros. Último fin de semana de Agosto.



Patrimonio








Iglesia de San Marcos: Se comenzó a construir en 1772 sobre otra anterior de 1572. Como casi todas las iglesias serranas su período constructivo se dilató, por lo que a principios del siglo XIX aún no se había terminado. El interior es de tres naves de sección basilical separadas por pilares de orden toscano. También posee algunas esculturas del siglo XVIII y XIX y una rica muestra de orfebrería.
Ermita de Nuestra Señora de los Ángeles: El edificio es una suma de agregaciones a partir de un pequeño templo inicial. Consta de una nave, presbiterio, camarín, sacristía, viviendas y anexos. La ermita se comenzó a construir durante la Baja Edad Media, pero será durante el siglo XVI cuando Arias Montano intervenga en su ampliación. Los últimos retoques han sido dados en 1941 cuando se construyó la espadaña
Ermita de San Bartolomé: Está formada por tres crujías paralelas, constituyendo la central la nave del templo. Su construcción comenzó a finales del siglo XV, si bien será durante el XIX cuando se reedifique adquiriendo su aspecto actual.
Iglesia de la Santísima Trinidad de El Calabacino: Formada por una sola planta con bóveda vaída y tres hornacinas cubiertas con bóveda de cañón. Se construyó en 1749
Iglesia de Nuestra Señora de la Salud de Los Madroñeros: Pequeño templo construido en 1843



Artesanía

En Alfarería- Vidriado: Nicolás Sánchez. En Carpintería y Guarnicionería: Francisco Manuel García. En Calzado y Marroquinería: Abel Díaz y Ángela Roig. En Tapices: Victoria Vargas. En Mermeladas y Dulces Biológicos: Rosa María Flores. Y en Bisutería y Sandalias: La Comunidad del Calabacino y El Collado[imagen2]



Gastronomia



Comidas basadas en los productos del cerdo con platos como el cocido o el guiso de costilla. También son excelentes el Gazpacho y los dulces-tortas de manteca y piñonates



Economía
El paisaje de media montaña que caracteriza al término va a condicionar la economía de los hombres de Alájar. En épocas pasadas de subsistencia se ha explotado la tierra, sembrando en lugares donde las cosechas solían ser pobres. Han sido frecuentes las labores de tala y rozas en los montes.
La pobreza de la agricultura condujo a muchos alarjeños a dedicarse al transporte de mercancías como arrieros y a adentrarse en la frontera en busca del preciado contrabando.
Actualmente un poco más del 5o por ciento de sus habitantes forman la población que trabaja remunerada. La agricultura, escasamente tecnificada, se reduce a pequeños espacios en los lugares más llanos y con tierras más ricas.
Aproximadamente una décima parte del término municipal se cultiva, predominando el olivo y los frutales en las numerosas huertas.
La superficie forestal ocupa casi cuatro mil hectáreas, de las que más de la mitad son matorral. Los árboles más representativos son la encina y el alcornoque, aunque también están presentes el eucalipto, castaño y pino.
La ganadería es otro de los pilares de la economía, pues el cerdo ibérico aprovecha las dehesas de encinas y alcornoques. Las ovejas y cabras también aportan los ricos quesos y la excelente carne. Desde hace algún tiempo se está poniendo en valor un recurso endógeno que tiene Alájar, su paisaje. Al hilo de ello se empieza a crear una infraestructura que dé una respuesta a los cientos de visitantes que llegan todos los años.

Como llegar



1. Continúa hacia el nordeste en Calle del Sol hacia Calle de la Fuente - 34 m
2. Gira a la derecha en Calle de la Fuente - 0,4 km
3. Gira a la izquierda en Calle de la Cartuja/HV-6110 Continúa hacia HV-6110 - 10,1 km
4. Sigue por SE-4410 - 7,3 km
5. Gira a la izquierda en SE-4401 - 4,5 km
6. Gira a la izquierda para continuar por SE-4401 - 24,7 km
7. Gira a la derecha en A-476 - 0,2 km
8. Gira a la izquierda en SE-9026 - 1,8 km
9. Gira a la derecha en Carretera de Aracena - 22 m
10. Gira a la izquierda para continuar por Carretera de Aracena - 17 m
11. Gira a la izquierda para continuar por Carretera de Aracena - 19 m
12. Gira a la derecha en N-433/Carretera de Aracena Continúa hacia N-433 - 31,9 km
13. En la rotonda, toma la tercera salida en dirección Carretera de Huelva - 0,4 km
14. Sigue por Calle de las Colmenitas - 0,8 km
15. Gira a la izquierda en A-470/Carretera del Alajar Continúa hacia A-470 - 11,4 km
16. Gira a la izquierda en Calle de las Palomitas - 0,1 km
17. Gira a la izquierda en Calle del Médico Emilio González - 0,2 km
18. Sigue por Calle de Salmeron - 12 m
Llegar a: Alájar

Donde comer

Peña de Alájar. Peña de Arias Montano, s/n. Tfno: 959 501 076
El Padrino. Plaza de Miguel Moya, 7 Tfno: 959 125 601
El Molino. Alta, 7. Tfno: 959 125 647
La Posada. Médico Emilio González, 2. Tfno: 959 125 712

Donde dormir

La Posada. Médico Emilio González, 2. Tfno: 959 125 712

Que hacer
Senderismo

Alajar - Los Madroñeros

Recorrido de 5 Km. con un tiempo estimado de 2,5 horas y transitando entre 500m. y 615m. de cota

Linares de la Sierra - Alajar

Recorrido de 9 Km. con un tiempo estimado de 3 horas y transitandoentre 490m. y 700m. de cota

lunes, 21 de abril de 2008

PARAJES NATURALES DE ESCACENA DEL CAMPO


LA PATA DEL CABALLO

Paraje Natural de la Pata del Caballo, limitado al oriente y norte por el profundo barranco del Arroyo de Barbacena que marca así mismo el límite provincial entre Sevilla y Huelva, al oeste por otro barranco de menor entidad, el del Arroyo Sequillo y al sur por un declive más suave de la pendiente del cerro.

Se trata de una finca de más de 7000 Ha, que pertenecen a Escacena casi en su totalidad. En la actualidad está siendo sometida a trabajos de limpieza y reforestación tras el desgraciado incendio que la asoló en su mayor parte en el verano de 2004.

Gran parte de la “Pata” fue repoblada hace años con pinos y eucaliptos, aunque también se conservaba del bosque autóctono las encinas y alcornoques, que serán recuperadas como especies fundamentales en la repoblación actual.

Las zonas menos dañadas, aunque no indemnes por el fuego, han sido las más húmedas: los barrancos, donde se conservaban en estado casi virgen, sauces chopos, fresnos, helechos y multitud de especies adaptadas a la humedad.



Por desgracia, la fauna, sobre todo los grandes mamíferos (ciervos y jabalíes) que habitaban en esta zona ha desaparecido en gran parte, aunque todavía se pueden avistar algunos ejemplares en la sierra. En cuanto a la avifauna, sobrevuelan estos parajes, el águila calzada, la culebrera, el ratonero, la cigüeña negra…

Aún quedan muchos años para recuperar este ecosistema, pero esperemos que adquiera nuevamente su valor ecológico y cultural para el disfrute de todos.

Ocupa la mitad norte del municipio. Se trata de una sierra de escasas alturas, cuya cota máxima no supera los 450 m de altitud. Desde el punto de vista geológico, predominan las pizarras y cuarcitas, que dan lugar a suelos cuyo aprovechamiento fundamental es el forestal. Aunque por su situación, en la comarca del Andévalo y su cercanía a las minas de Río Tinto y Aznalcóllar, la zona también tuvo en el pasado su aprovechamiento minero.





La zona de mayor altitud, el Alto del Cejo, constituye un importante mirador, a través del que se observan la Campiña onubense y el Aljarafe sevillano. Es bajo este cerro donde nace el río Corumbel, uno de los más importantes afluentes del Tinto.

Cabe mencionar la singularidad de sus barrancos, habitadas por alisos y quejigos (especies no habituales en esta zona), dichos barrancos también se han visto afectados por el incendio. Como curiosidad, podemos decir, que en el Barranco de los Laureles, se conservan túneles de una antigua explotación minera abandonada, y una fuente de aguas ferruginosas.



viernes, 18 de abril de 2008

NOTICIAS.

I ENCUENTRO DEPEÑAS SEVILLISTAS DE HUELVA.
El Sabado 19-04-2008 tuvo lugar el primer encuentro de Peñas Sevillistas de Huelva , en Paterna del Campo . Un gran evento en el que asistieron gran parte de peñas sevillistas de Huelva , la corporación del Sevilla F.C. , el presidente D. Josemaria del Nido , el Alcalde de Paterna y la Alcldesa de Escacena.







LLegado el presidente del Sevilla a la peña del pueblo , se dirigieron al Ayuntamiento donde
el Alcalde , les enseño el mismo y dentro de su despacho D. Jose M. del Nido firmo en el libro
de actas.

En el salón donde se celebro dicho evento , el cual comenzó
con un bonito discurso a cargo de D. Rafael directivo de la
peña sevillista de paterna y recordo a Antono Puerta , se
entragaron homenajes a todos los presidentes de las peñas , a
los alcaldes y los directivos del Sevilla F.C.









Una vez terminado dicho acto , tubo lugar un almuerzo muy
ameno donde D. Jose M. del Nido saludo , se fotografió y
regalo pin a todo el que quiso .



UN GRAN DIA PARA EL SEVILLISMO DE NUESTROS





PUEBLOS.

PLATOS Y DULCES TIPICOS DE ESCACENA DEL CAMPO.


POTAJE DE GARBANZOS

INGREDIENTES:

-Una cebolla
-Dos cabezas de ajos
-Dos hojas de laurel
-Un tomate
-Pimiento molido dulce
-Pimienta en grano
-Aceite 150 ml
-Sal
-Medio kg de garbanzos
-Tomillo

PREPARACION :
Echar los garbanzos en remojo la noche antes con agua templada y sal .
En una olla se echa agua y sal , mietras se va templando el agua , se le añaden todos
los ingredientes y al final los garbanzos.Se tapa la olla (Aproximadamente 40 min).

Orejas de habas (Orejas de abad)

Ingredientes:

- 1 kg. harina

- ralladura de un limón

- ½ kg. azúcar

- 2 copitas aguardiente seco

- 4 huevos grandes

- 1 cucharada sopera canela molida

- ¾ vaso de aceite girasol



Preparación:

Echarla harina en un recipiente, añadir la ralladura de limón, el azúcar, lacanela, los huevos y el aceite y amasarlo todo hasta que quede una masacompacta. Dividirla en pequeñas bolas. Extenderlas una por una con unrodillo. Una vez extendidas, se cortan tiras y se retuercen uniendo laspuntas, freír en aceite de girasol y si se quieren, espolvorear conazúcar y canela.

jueves, 17 de abril de 2008

PARAJES NATURALES DE PATERNA DEL CAMPO.


EL CHORRITO.

Es un paraje húmedo, de manantiales de agua dulce (de ahí su nombre) con una gran belleza paisajística y una densa vegetación. El camino que nos lleva hasta el manantial se convierte en una cerrada galería de rosas silvestres, zarzas, helechos, matagallos y zarzaparrilla, propias de los lugares húmedos. El corte en el terreno calizo permite la afloración del manantial, al que los habitantes de la zona se acercan para abastecerse de agua. En los riscos se puede observar como las raíces de los árboles y matorrales penetran en el terreno aprovechando los huecos dejados por el agua. Las especies arbóreas más frecuentes en la zona son la encina, el alcornoque, y la coscoja.



En los alrededores se divisa un relieve quebrado atravesado por el río Corumbel. De un lado existen grandes eucaliptales, plantados para el aprovechamiento forestal, así como especies de bosque y matorral mediterráneo utilizados para el aprovechamiento ganadero. Las características geológicas del terreno han permitido la formación de pequeñas cuevas que caracterizan la zona.




miércoles, 16 de abril de 2008

HISTORIA Y ARQUEOLOGIA DE PATERNA DEL CAMPO.



CORTIJO DEL ALPIZAR.

El Castillo del Alpízar corresponde a una antigua fortaleza, que presenta una bella portada de estilo almohade del siglo XI. El cuerpo del mismo lo forman una edificación de planta cuadrada, con patios de armas central y cuatro torreones flanqueados en sus vertientes.

Se encuentra cerca de la aldea de Tujena, junto al llamado Acebuchal del Alpízar, en un entorno típico de nuestra campiña, rodeado de campos de cultivo de cereal, girasol y olivos.

Desde el cortijo se ve el acebuchal, espacio incluido en la lista de “Lugares de Interés Comunitario”, que, sin duda, destaca en este homogéneo paisaje de la campiña onubense.


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LA FONTANILLA.

Se trata de una fuente artificial del siglo XI, de estilo almohade.

Construida en ladrillo, posee una bóveda de forma esférica. Está soportada por cuatro arcos de medio punto. Cuenta con un sistema de irrigación de origen persa, llamado qanát que canaliza el agua desde un pozo subterráneo.




martes, 15 de abril de 2008

PLATOS Y DULCES TIPICOS DE PATERNA DEL CAMPO.


Migas.

Se rebana pan comprado hecho hace unos días. Se remoja con agua con sal y se deja reposar. Se frien abundantes ajos en una sartén con bastante aceite de oliva. Cuando los ajos están fritos se apartan y se añade el pan a la sartén donde está el aceite de oliva. No se debe dejar de mover el pan en la sartén hasta que esté bastante seco. Los ajos se añaden cuando estén casi listas para sacar para que no se rompan. Se pueden sacar de la sartén más o menos mojadas según el gusto. Se suelen acompañar de caballa asada, chorizo frito, panceta frita, sardinas asadas, etc; y como no de un buen vino del condado de Huelva.

ROSCOS FRITOS.

Ingredientes:

- 3 huevos
- Por cada huevo 3 cucharas de aceite = 9c
- 3 cucharas de zumo de naranja por cada huevo = 9c
- 3 cucharas de azucar por huevo = 9c
- La raspadura de un limón
- 1 cucharadita de aguardiente
- 1 sobre de levadura Royal
- Harina a ojo, la que admita
- Para rebozarlos azucar mezclada con canela MundoRecetas.com

Instrucciones:
Mezclar todos los ingredientes con cuidado e ir incorporando la harina y amasando, el royal casi al final. Con la última tanda de harina.

La masa debe quedar blandita. Se le puede pasar la batidora al final.

Yo para que no se me pegue la masa en las manos, me pongo guantes de latex y me unto de aceite las manos.

Se van formando los roscos no muy grandes y se incorporan al aceite caliente pero no hirviendo. Como mucho 4 ó 5 roscos, depende del diametro de la sarten. Para que no se peguen unos con otros.

Se sacan y se ponen sobre papel absorvente para que escurra el aceite y acto seguido se pasan por una mezcla de azucar y canela.